MTC팜 커널 오일에서 자연적으로 발견되는 중간 사슬 트리글리세리드입니다.코코넛 오일다른 음식이며식이 지방의 중요한 공급원 중 하나입니다. 전형적인 MCTS는 포화 된 카 프릴 릭 트리글리세리드 또는 포화 변속 트리글리세리드 또는 포화 혼합물을 가리킨다.
MCT는 특히 높은 온도 및 저온에서 안정적입니다. MCT는 포화 지방산으로 만 구성되며, 동결 지점이 낮으며, 실온에서 액체이며, 점도가 낮고, 무취 및 무색입니다. 일반 지방 및 수소화 된 지방과 비교하여 MCT의 불포화 지방산의 함량은 매우 낮으며 산화 안정성은 완벽합니다.
