계화꽃은 9월에서 10월 사이에 만개하여 풍부하고 은은한 향기를 풍깁니다. 중추절에는 사람들이 계화꽃을 감상하고 풍요로운 삶에 대한 갈망의 상징으로 계화꽃이 담긴 술을 마십니다. 전통적으로 계화꽃은 자연 건조하여 차를 만들거나, 원래 향을 보존하기 위해 냉동하여 요리에 사용합니다. 최근에는 진공 상태를 이용하여 물의 끓는점을 낮추고, 냉동된 물을 고체에서 기체로 직접 승화시켜 꽃의 품질을 유지하면서 수분을 효과적으로 제거하는 동결 건조 기술이 탁월한 보존 방법으로 부상했습니다.
오스만투스 꽃 동결 건조 단계
1. 전처리:신선한 오스만투스 꽃을 따서 깨끗한 물로 부드럽게 헹궈 불순물과 먼지를 제거하세요. 섬세한 꽃잎이 손상되지 않도록 조심스럽게 다루세요. 씻은 후에는 깨끗한 거즈나 키친타월에 꽃을 펼쳐 물기를 빼주세요. 동결 건조하기 전에 꽃을 완전히 말리면 전체적인 효과가 더욱 좋습니다.
2. 사전 동결:계화꽃을 동결 건조기에 넣기 전에 가정용 냉동고에 미리 얼려 두세요. 이렇게 하면 수분을 가두고 동결 건조 과정의 효율성을 높이는 데 도움이 됩니다.
3. 동결건조 공정:미리 냉동된 오스만투스 꽃을 동결 건조기 트레이에 서로 겹치지 않도록 고르게 펼쳐 놓습니다. 이렇게 하면 동결 조건에 고르게 노출될 수 있습니다. 동결 건조기의 설정은 제조업체의 지침에 따라 설정합니다. 일반적으로 오스만투스 동결 건조 온도는 -40°C에서 -50°C 사이로 설정해야 하지만, 특정 요구 사항에 따라 조정할 수 있습니다. 기계가 작동하면 온도와 압력이 낮아지고, 꽃은 저온에서 수분이 승화되는 진공 환경에 놓입니다. 그 결과, 원래 모양, 영양분, 색상을 그대로 유지하는 건조된 오스만투스 꽃이 만들어집니다.
4. 밀봉 보관:동결 건조 과정이 완료되면 기계에서 꽃을 꺼내 깨끗하고 건조하며 밀폐된 봉지나 용기에 보관하세요. 제대로 밀봉하면 습기 흡수를 방지하고 오스만투스 꽃을 최적의 건조 상태로 유지하여 장기간 사용할 수 있습니다.
게시 시간: 2025년 2월 19일
