페이지 배너

소식

식품 가공 분야에서 분자 증류법의 응용

1.방향성 오일 정제

생활용품, 경공업, 제약 등 산업의 급속한 발전과 무역의 증가로 천연 에센셜 오일에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 방향성 오일의 주요 성분은 알데히드, 케톤, 알코올이며, 대부분 테르펜입니다. 이러한 화합물은 끓는점이 높고 열에 민감합니다. 전통적인 증류 공정에서는 장시간 가열과 고온으로 인해 분자 재배열, 산화, 가수분해, 심지어 중합 반응까지 발생하여 방향성 성분이 손상될 수 있습니다. 다양한 진공도를 이용한 분자 증류법을 사용하면 여러 성분을 정제하고, 색소 불순물과 불쾌한 냄새를 제거하여 에센셜 오일의 품질과 등급을 보장할 수 있습니다. 또한 분자 증류법으로 생산된 자스민이나 그란디플로라 자스민과 같은 에센셜 오일은 풍부하고 신선한 향을 지니고 있으며, 특유의 향이 특히 두드러집니다.

2.비타민의 정제 및 정제

생활 수준이 향상됨에 따라 건강 보조 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 천연 비타민 E는 비타민 E가 풍부한 식물성 기름(대두유, 밀배아유, 유채유 등)이나 이들의 탈취 증류액 및 비누 찌꺼기에서 얻을 수 있습니다. 식물성 기름을 원료로 사용할 경우 비용이 높고 수율이 낮습니다. 탈취 증류액과 비누 찌꺼기를 사용할 경우 비용은 낮지만, 이러한 원료에 함유된 복잡한 성분들 때문에 정제가 어려워 기술적으로 상당한 난제가 있습니다. 비타민 E는 분자량이 크고 끓는점이 높으며 열에 민감하여 산화되기 쉽습니다. 일반적인 증류 방법으로는 국제 시장에서 경쟁력 있는 품질의 제품을 생산하기 어렵습니다. 따라서 분자 증류는 천연 비타민 E를 농축 및 정제하는 데 더 적합한 방법입니다.

3.천연 색소 추출

안전성, 무독성, 그리고 영양학적 가치 덕분에 천연 식품 착색제가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 현대 과학 연구에 따르면 카로티노이드와 기타 천연 식품 착색제는 필수 비타민 공급원이며 항균 작용을 하고 질병 예방 및 치료에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 전통적인 카로티노이드 추출 방법에는 비누화 추출, 흡착, 에스테르 교환법 등이 있지만, 잔류 용매 등의 문제로 제품 품질이 저하되는 경우가 있었습니다. 분자 증류법을 이용하여 카로티노이드를 추출하면 유기 용매 잔류물이 제거되고 색상도 매우 선명해집니다.

4.콜레스테롤 제거

콜레스테롤 함량은 심혈관 질환 위험도를 나타내는 지표입니다. 인체 혈액 내 소량의 콜레스테롤은 세포막, 호르몬 및 기타 필수 조직을 형성하는 데 사용되므로 건강에 매우 중요합니다. 콜레스테롤은 돼지기름과 같은 동물성 지방에 함유되어 있으며, 동물성 지방은 일상 식단의 일부이기 때문에 과다 섭취 시 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 분자 증류 기술을 적용하면 동물성 지방에서 콜레스테롤을 효과적으로 제거하여 섭취에 안전하게 만들 수 있으며, 인체 건강에 유익한 트리글리세리드와 같은 열에 민감한 물질은 손상시키지 않습니다.

분자 증류 기술이나 관련 분야에 대해 궁금한 점이 있거나 더 자세히 알고 싶으시면 언제든지 문의해 주세요.C저희에게 연락하세요전문 팀입니다. 저희는 고객님께 최고 품질의 서비스를 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 턴키 솔루션.


게시 시간: 2024년 12월 4일