동결건조우유

三. 유제품의 응용

(1) 우유의 적용 :

소의 체온은 약 섭씨 39도이므로, 활성 면역글로불린은 이 온도 이하에서 효과적으로 보존될 수 있습니다. 40도 이상에서는 초유의 활성 면역글로불린이 활성을 잃기 시작합니다. 따라서 소 초유 생산에 있어 온도 조절은 핵심입니다.

현재 초유를 생산하는 가장 좋은 방법은 저온 동결건조 공정뿐이며, 전체 동결건조 공정은 39°C보다 훨씬 낮은 낮은 온도에서 진행됩니다. 저온 분무건조 공정은 30°C~70°C의 온도에서 진행되며, 40°C 이상의 온도에서 몇 분만 지나도 면역인자와 성장인자의 활성이 완전히 소실됩니다.

따라서 동결건조분유나 동결건조 초유와 같은 동결건조유 제품은 완벽한 활성을 유지합니다. 특히, 초유는 다양한 생리 활성을 가진 풍부한 영양소를 자연적으로 함유하고 있으며, 자연에서 면역 인자가 풍부한 식량 자원 중 하나입니다.

(2) 암말젖의 적용 :

말젖은 뛰어난 품질과 풍부한 영양가로 인해 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 특히 소화가 잘 되고 지방 함량이 낮으며 미네랄과 효소가 풍부합니다.

특히 동종효소와 락토페린 함량이 높아 의료 산업에 매우 적합합니다. 이 효소들은 항균 효과가 있어

천연 항생제라고 불립니다. 예를 들어, 말젖은 알레르기, 습진, 크론병, 대사 장애 치료뿐만 아니라 면역 체계 개선 및 치료 보조에도 권장됩니다. 식품뿐만 아니라 화장품에도 사용할 수 있습니다. 말젖은 진정한 젊음의 원천입니다. 건조하고 수분이 부족하며 주름진 피부를 완화하는 데 이상적인 다양한 단백질, 아미노산, 지질, 미네랄을 함유하고 있습니다.

식품 등급 동결건조기를 사용하여 말젖을 동결건조 분말로 가공하면 영양가 손실 없이 장거리 운송이 가능합니다. 또한, 동결건조 분유는 유통기한이 길고 본래 영양가를 그대로 유지합니다.

(3) 낙타 우유의 적용 :

낙타유는 "사막의 부드러운 백금"과 "장수 우유"로 알려져 있는데, 더욱 놀라운 것은 낙타유에 "장수 인자"로 알려진 다섯 가지 특별한 성분이 들어 있다는 것입니다. 인슐린 인자, 인슐린 유사 성장 인자, 풍부한 우유 철분 전달 단백질, 미세 인간 면역글로불린, 그리고 액상 효소로 구성되어 있습니다. 이 유기적인 조합은 인체의 모든 노화된 내부 장기를 젊음의 상태로 회복시켜 줍니다.

낙타유에는 인체에 ​​시급히 필요한 미지의 희귀 원소가 많이 함유되어 있습니다. 낙타유는 포괄적인 연구를 통해 질병 예방, 건강, 장수에 있어 헤아릴 수 없는 가치를 지닙니다. 낙타유가 "음식(飮食)"에 소개된 것은 기를 보충하고 근육과 뼈를 튼튼하게 하며, 식욕을 억제하는 효과가 있기 때문입니다. 낙타유와 그 제품의 연구 개발에 대한 관심이 점차 높아지고 있습니다.

낙타유는 대부분의 사람들에게 비교적 생소하지만, 많은 국가와 지역에서는 대체할 수 없는 영양분으로 여겨집니다. 낙타유는 아랍 국가에서 널리 소비되는 식품이며, 러시아와 카자흐스탄에서는 의사들이 허약한 환자에게 처방약으로 권장합니다. 인도에서는 낙타유를 부종, 황달, 비장 질환, 결핵, 천식, 빈혈, 치질 치료에 사용합니다. 아프리카에서는 에이즈 환자에게 신체 저항력 강화를 위해 낙타유를 마시도록 권장합니다. 케냐의 한 낙타 유제품 회사는 의학연구소와 협력하여 낙타유가 당뇨병과 관상동맥 심장 질환 예방에 미치는 역할을 연구하고 있습니다.

저온 동결건조 공법으로 생산된 동결건조 낙타분유는 낙타유의 영양분을 그대로 보존하고 있으며, 어떠한 식품 첨가물도 첨가하지 않아 최고의 녹색 우유입니다. 우유 단백질, 유지방, 유당 등 필수 영양소가 풍부하고, 다양한 비타민, 불포화지방산, 미네랄, 면역글로불린, 락토페리틴, 리소자임, 인슐린 등 생리활성 물질이 함유되어 있습니다.

(4) 즉석섭취 복합유제품의 적용 :

기술의 발전으로 요구르트나 요구르트 블록 등 다양한 유제품이 출시되어 소비자들의 사랑을 받고 있습니다. 액상 요구르트든 고형 요구르트 블록이든, 그 맛과 향, 그리고 품질을 어떻게 보장할지는 유가공 기업들이 간과할 수 없는 중요한 과제입니다.

식품 등급 동결건조기를 사용하여 저온 진공 동결건조로 만든 동결건조 요구르트 블록은 프로바이오틱스 활성과 영양소, 풍미를 그대로 유지할 뿐만 아니라 품질과 안전성에도 중요한 역할을 합니다. 극저온 동결건조 기술 덕분에 요구르트를 "씹는" 듯한 식감을 선사합니다!

동결건조 요거트 블록은 입자가 더 크고 바삭바삭한 틈이 있어 씹으면 바삭바삭한 소리가 납니다. 크고 크리미하며 새콤달콤하고 정말 맛있습니다.

동결건조 과일맛 요거트 블록 제조 공정: 동결건조된 과일과 요거트 베이스 재료를 각각 드레싱합니다. 수분 함량이 75~85%로 조절된 요거트 베이스 재료를 교반 요거트 또는 드링킹 요거트 상태로 만들어 식품용 몰드에 붓고, Tuofeng 식품 등급 동결건조기에 넣어 진공 동결건조합니다. 동결건조 공정이 완료되면 과일맛 동결건조 요거트 블록을 제조할 수 있습니다.

요약하자면, 유제품 산업에 진공 동결건조 기술을 적용하는 것은 제품 품질과 혁신을 촉진할 뿐만 아니라, 식품 과학 기술의 발전에 새로운 깨달음을 가져다주며 미래 식품 가공 기술의 발전 방향을 제시합니다. 이 기술의 지속적인 발전은 식품 산업의 건강하고 지속가능한 발전을 더욱 촉진하여 소비자에게 더욱 안전하고 영양가 있으며 편리한 식품 선택을 제공할 것입니다.

동결건조우유 제조에 관심이 있으시거나 궁금한 사항이 있으시면 언제든지 문의해주세요.문의하기. 동결건조 장비의 전문 제조업체로서 우리는 다음을 포함한 광범위한 제품을 제공합니다.가정용 동결건조기, 실험실형 동결건조기, 파일럿 동결 건조기그리고생산 동결 건조기장비. 가정용 장비부터 대형 산업용 장비까지, 고객의 요구에 맞춰 최고 품질의 제품과 서비스를 제공해 드립니다.