Ginseng의 저장은 많은 소비자에게 어려운 양의 설탕을 함유하고 있기 때문에 수분 흡수, 곰팡이 성장 및 곤충 감염에 걸리기 때문에 의약 가치에 영향을 미칩니다. Ginseng의 가공 방법 중에서, 전통적인 건조 과정은 종종 의약 효능이 상실되고 외관이 열악합니다. 대조적으로, 진공 동결 건조기로 가공 된 인삼은 진 세노 사이드와 같은 휘발성 성분을 포함하여 활성 성분을 손실없이 보존 할 수있다. 이러한 방식으로 처리 된 제품은 종종 "활성 인삼"이라고하는이 제품은 더 높은 농도의 활성 화합물을 갖는다."둘 다"동결 건조전문 진공 동결 건조 서비스 제공 업체로서 Ginseng의 동결 건조 프로세스에 대한 심층적 인 연구를 수행했으며 연구자들이 동결 건조 작업을보다 효과적으로 수행 할 수 있도록 도와줍니다.
1. Ginseng의 공적 지점과 열전도율을 설정하는 방법
동결 건조 과정을 시작하기 전에, 그 요인들은 동결 건조기의 매개 변수 설정에 영향을 미치기 때문에 Ginseng의 공적 지점과 열전도율을 결정하는 것이 필수적입니다. Arrhenius (SA Arrhenius) 이온화 이론 및 다양한 과학자들의 실험에 기초하여, Ginseng의 공융 지점 온도는 -10 ° C에서 -15 ° C 사이 인 것으로 밝혀졌습니다. 열전도율은 냉각 소비, 난방력 및 건조 시간을 계산하는 데 중요한 매개 변수입니다. Ginseng은 벌집과 같은 다공성 구조를 가지므로, 다공성 물질로 처리 될 수 있으며, 정상 상태 열 전도 방법을 사용하여 열 전도도를 측정 할 수 있습니다. Northeastern University의 Xu Chenghai 교수가 수행 한 동결 건조 연구에서 Ginseng의 열전도율은 열유속 계산 공식 및 테스트 작업을 사용하여 0.041 w/(m · k) 인 것으로 나타났습니다.
2. 인삼 동결 건조 과정의 핵심 사항
"동결 건조는 인삼 동결 건조 과정을 전처리, 사전 냉동, 승화 건조, 탈착 건조 및 치료 후에 요약합니다. 이 과정은 다른 많은 허브와 유사합니다. 그러나주의를 기울여야 할 세부 사항이 많이 있습니다. 4 링 동결 건조는 동결 건조 전에 인삼을 청소하고 올바르게 형성하고 비슷한 직경의 인삼 뿌리를 선택하는 것이 좋습니다. 가공 중에 인삼 표면에 은색 바늘을 놓습니다. 이 준비는보다 철저한 건조를 달성하고 건조 시간을 줄이며 더 미적으로 유쾌한 동결 건조 인삼을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.
프리 프리 징 중에 적절한 온도
프리 냉동 단계에서, 인삼의 공융 지점 온도는 약 -15 ° C입니다. 동결 건조기의 선반 온도는 약 0 ° C ~ -25 ° C에서 제어해야합니다. 온도가 너무 높으면 인삼의 표면이 실험 결과에 영향을 미치는 기포, 수축 및 기타 문제가 발생할 수 있습니다. 사전 냉동 시간은 Ginseng의 직경과 동결 건조기의 성능에 따라 다릅니다. 적절한 동결 건조기를 사용하는 경우 인삼을 실온에서 약 -20 ° C로 낮추고 사전 냉동 시간을 3-4 시간으로 설정하면 최상의 결과가 나옵니다.
"두 가지 모두"동결 건조는 연구자들이 탁월한 프리 프리 징 결과를 달성하는 데 도움이되는 다양한 실험 동결 건조기를 제공합니다. 예를 들어, "PFD -50 동결 건조제는 최소 온도가 -75 ° C이며 선반 냉각 속도는 60 분 이내에 20 ° C에서 -40 ° C로 떨어질 수 있습니다. 콜드 트랩 냉각 속도는 20 분 안에 20 ° C에서 -40 ° C로 떨어질 수 있습니다. 선반 온도 범위는 -50 ° C와 +70 ° C이며 물 수집 용량은 8kg입니다.
실패를 피하기 위해 승화 건조 중에 작동하는 방법
인삼의 승화 건조는 승화 잠열에 지속적인 열 공급을 필요로하는 복잡한 과정으로, 승화 계면 온도가 공허점 아래로 유지되도록 보장합니다. 이 과정에서 붕괴 온도 또는 이하에서 동결 건조 인삼의 온도를 유지하는 데 특별한주의를 기울여야하며, 이는 약 -50 ° C로 간주됩니다. 온도가 너무 높으면 제품이 녹고 낭비됩니다. 실험 실패를 피하려면 부드러운 건조를 보장하기 위해 열 입력 및 인삼 온도의 정밀한 제어가 필요합니다. 시간은 핵심 요소이며, 연구에 따르면 20 시간에서 22 시간 사이의 승화 건조 시간을 설정하면 최상의 결과가 나옵니다.
"동결 건조기"모두로, 운영자는 설정 동결 건조 매개 변수를 장비에 입력 할 수 있으므로 수동 작동으로 실시간 전환이 가능합니다. 동결 건조 데이터를 모니터링하고 프로세스 중 언제든지 매개 변수를 조정할 수 있습니다. 이 시스템은 또한 자동 경보 기능 및 제상 기능과 같은 기능을 통해 관련 데이터를 자동으로 모니터링, 감지 및 기록하여 최적의 동결 건조 결과를 보장합니다.
탈착 건조 시간의 약 8 시간 조절
승화 건조 후, 인삼의 모세관 벽에는 여전히 수분을 제거해야합니다. 이 수분은 탈착에 충분한 열이 필요합니다. 탈착 건조 단계에서, 인삼의 재료 온도는 최대 50 ° C로 올라가야하며, 챔버는 수증기의 증발을 돕기 위해 압력 차이를 생성하기 위해 높은 진공을 유지해야합니다. "둘 다"동결 건조는 탈착 건조 시간을 약 8 시간으로 제어 할 것을 권장합니다.
인삼의시기 적절한 후 치료
Ginseng의 치료 후는 비교적 간단합니다. 건조 후에는 즉시 진공 실로 또는 질소 분쇄되어야합니다. "두 가지 모두"건조는 사용자에게 Ginseng이 건조 후 매우 흡습성이 있음을 상기시켜 주므로 운영자는 수분을 흡수하고 악화하는 것을 방지해야합니다. 실험실 환경은 건조해야합니다.
동결 건조기로 가공 된 활성 인삼은 붉은 인삼 또는 햇볕에 말린 인삼과 같은 전통적인 방법으로 건조 된 인삼보다 품질과 외관이 더 우수합니다. 이는 활성 인삼이 저온에서 탈수되어 효소를 보존하여 의약 특성을 더 쉽게 소화하고 흡수하고 유지하기 때문입니다. 또한, 낮은 농도 알코올 또는 증류수에 담그면 신선한 상태로 재수 화 될 수 있습니다.
마지막으로, "둘 다"동결 건조는 모든 크기의 인삼을 처리하고 다른 동결 건조기를 사용하면 동결 건조 곡선의 변화를 초래할 수 있습니다. 실험 중에는 유연성을 유지하고 특정 상황을 분석하며 동결 건조 매개 변수 조정, 건조 속도를 개선하며 최적의 동결 건조 결과를 보장하는 것이 필수적입니다.
우수한 동결 건조기는 안정적인 온도, 진공 및 응축 효과를 제공하여 동결 건조 공정에서 열과 질량의 균일 한 분포를 보장하여 건조 효율 및 제품 품질을 향상시킵니다. 또한 품질꼭 매달리게 하다 건조기연구 실험의 에너지 소비 및 비용을 줄여 최종 제품의 외관과 품질을 보장 할 수 있습니다. 전문 진공 동결 건조 서비스 제공 업체로서 "동결 건조는 고성능 동결 건조기 설계 및 맞춤형 진공 동결 건조 솔루션을 제공하는 데있어 다양한 동결 건조 재료의 요구와 정확히 일치합니다. "두"Freeze 건조의 전문 팀은 포괄적이고 전문적인 운영 지침을 제공하여 각 운영자가 신속하게 속도를 높이고 연구 및 생산 효율성을 향상시킬 수 있도록 전담합니다.
후 시간 : Dec-09-2024
