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식물/허브 유효성분 추출 턴키 솔루션
(예: 캡사이신&파프리카 적색색소 추출)
캡시신(capsicine)이라고도 알려진 캡사이신은 고추에서 추출한 고부가가치 제품입니다. 매우 매운 바닐릴 알칼로이드입니다. 항염증 및 진통제, 심혈관 보호, 항암 및 소화기 보호 및 기타 약리학적 효과가 있습니다. 또한 고추 농도를 조정하면 식품 산업, 군용 탄약, 해충 방제 및 기타 측면에서 널리 사용될 수 있습니다.
고추 빨강, 고추 올레오레진으로도 알려진 고추 붉은 색소는 고추에서 추출된 천연 착색제입니다. 주요 착색성분은 카로티노이드에 속하는 고추홍과 캡소루빈으로 전체의 50~60%를 차지한다. 붉은 고추는 기름성, 유화성, 분산성, 내열성, 내산성 때문에 고온 처리된 고기에 적용되며 착색 효과가 좋습니다.
