비타민 E/토코페롤 턴키 솔루션

비타민 E는 지용성 비타민이며, 그 가수분해산물은 토코페롤인데, 이는 가장 중요한 항산화제 중 하나입니다.

천연 토코페롤은 D-토코페롤(오른쪽)이며, α, β, ϒ, δ 등 8가지 이성질체를 가지고 있으며, 그중 α-토코페롤의 활성이 가장 강합니다. 항산화제로 사용되는 토코페롤 혼합 농축액은 천연 토코페롤의 다양한 이성질체 혼합물입니다. 전지분유, 크림 또는 마가린, 육류 가공품, 수산물 가공품, 건조 채소, 과일 음료, 냉동식품 및 편의식품에 널리 사용되며, 특히 토코페롤은 유아식, 건강식품, 강화식품 등의 항산화제 및 영양 강화제로 사용됩니다.